Fondant au Chocolat
Le grand classique : fondant au chocolat noir 70% cacao Martinique, cœur coulant et crème anglaise à la vanille Bourbon.
14 €
Salon de dégustation — Le François
L'art du chocolat,
élevé au rang d'expérience
Fondant, mousse, tiramisu, profiteroles — vivez une expérience gustative unique en formules de 3, 5 ou 7 mets chocolatés d'exception.
« Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment. »
— John G. Tullius
Nos créations
Mets signature
Quatre classiques qui incarnent l'essence de Tout Chocolat — entre audace et raffinement.
Mousse au Chocolat
Mousse aérienne au chocolat noir grand cru, montée minute, servie avec des éclats de fèves torréfiées.
12 €
Profiteroles au Chocolat
Choux croustillants garnis de glace vanille, nappés d'une sauce chocolat noir intense et amandes effilées.
13 €
Chocolat Chaud d'Exception
Chocolat chaud grand cru préparé à l'ancienne, lait entier frémissant, cacao 75% Martinique. Servi avec une guimauve maison.
9 €
Le concept
L'expérience Tout Chocolat
Ici, pas de menu classique. On vit le chocolat en formules dégustation de 3, 5 ou 7 mets — un voyage gustatif entre desserts classiques, boissons gourmandes et accords surprenants. Chaque formule est pensée comme une partition de saveurs, où le cacao martiniquais est la note fondamentale.
3 mets
Découverte
29 €
Populaire
5 mets
Voyage
45 €
7 mets
Prestige
65 €
Témoignages
Ce qu'ils en disent
« Une expérience absolument magique. Les truffes au rhum vieux m'ont transportée, et le fondant au chocolat noir 70% est une merveille. On sent le cacao 100% martiniquais dans chaque bouchée. »
« La formule 7 mets est un voyage gustatif incroyable. Du fondant au tiramisu en passant par l'opéra et la crème brûlée chocolat — chaque création est un chef-d'œuvre. Le cadre est somptueux. »
« J'ai offert une dégustation à ma compagne pour notre anniversaire. Le milkshake brownie, les profiteroles, l'ambiance… tout était parfait. On y retourne très vite ! »
« En tant que touriste, c'est la meilleure découverte de mon séjour. Du cacao 100% martiniquais sublimé avec talent par Cédric. L'espresso cacao en fin de dégustation, un pur bonheur. »
Prêt à vivre l'expérience ?
Réservez votre table et laissez-vous surprendre par un univers de saveurs où le chocolat est roi.
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